青森直送!料亭などに出回る超極上の筋子!! [通のメニュー]
こんにちは
本日、緊急入荷いたしました!
青森直送!極上の筋子です
以前もこちらを入荷いたしましたがかなり御好評を頂きました
ので・・・
品薄状態の中、本日緊急入荷いたします
こちらは炊きたて多古米とあわせてお召し上がり下さい
海苔もフリーズドライの生海苔をのせますので
究極の至福のご飯が出来上がります
お米が進む事間違いなし!!
今日は定食メインになってしまうのか・・・
大間の本鮪中トロ [通のメニュー]
こんにちは
本日第弾
こちらは更に年末高騰の大間の本鮪です
その中でも一番人気の中トロゲット!!
導楽、厳選の醤油と本山葵でお召し上がり下さい
前回も入荷いたしましたが
生の本鮪は本当に美味しいです
是非ともこの機会にお召し上がり下さい
山形牛サーロイン [通のメニュー]
こんにちは
本日はまたまた激ヤバブランドもん調達
山形牛のサーロインです
この時期ブランド牛や鮪・いくら・あわび等々かなりの高騰!!
でも、導楽は頑張ります・・・
いつも通りこの辺りは赤字で挑みます!!
超限定となっておりますのであしからず・・・
もし1枚炭火焼で召し上がりたい方は事前に御予約下さい。
カットしてしまってからでは遅いので・・・
山形牛ヒレ入荷!! [通のメニュー]
こんにちは
本日は山形牛のヒレを入荷いたしました
ブランド牛のヒレといえばメッチャ高いイメージがありますが
今日は御用納めと言う事もあり最後の大放出!!
赤字で頑張ります
モチロンあわせるのはピンクソルトとあの・・・ブラックペッパーです
後は、本鮪の大トロ・・・
こちらも年末になりものすごく値上がる一品ですが何とか頑張ります
青森シャモロック鍋 [通のメニュー]
こんにちは
本日は青森シャモロックの鍋のご案内
スープはシャモロックのガラを強火で6時間きっちり炊き
パイタンスープを採りました
そのスープに無農薬野菜たちとシャモロックがコラボります
スープもメッチャ香りが良いですね
モチロン〆は特注麺でらーめんですかね
お好みでスペシャル雑炊(シャモロックの玉子使用)も
出来ますのでお好みでどうぞ
スープ無くなり次第終了となりますのでお早めに
どうしてもと、いう方は御予約頂ければスープは取っておきます
松阪牛A5ももの炭火串焼 [通のメニュー]
こんにちは
本日激ヤバもんを調達いたしました
タイトル通りなんですが・・・
松阪牛A5のもも肉です
こちらはサッと超強火の備長炭で炙ります
チョイスの塩はアンデスのピンクソルト
コショウは導楽特製ブレンド&仕上げには
世界N0,1の味と香りといわれるブラックペッパー
やっぱ素材の良さをいかに引き出すか・・・
ん~今から試食が楽しみです
金華豚のバラ肉 [通のメニュー]
こんにちは
本日第弾!!
人気の金華豚のバラ肉入荷!!
前回、金華豚のバラ肉をやった時は大爆発でした
即、売り切れ・・・
なんせ、金華豚を生であまり見ないですからね・・・
ももと・ランプがあったので迷ったのですがやっぱり
バラが一番上手そうだったのでこちらで・・・
そのうち違う部位も調達してみます
今日もやっちゃいました・・・大間の【鮪中トロ】 [通のメニュー]
こんにちは
本日第弾!!
更にやっちゃった系の衝動買い・・・
大間産の本鮪です
前回、赤身が好評だったので
本日は赤身&中トロのセット
そしてこれを比べたくなるじゃないですか・・・
それならば生の本鮪の中トロを同時調達
贅沢鮪尽くし!!!!
しかも更に更に・・・
生の本鮪の中落ちまでも仲間入り・・・
今日は贅沢三昧の一日
贅沢!!松阪牛A4もものたたき [通のメニュー]
こんにちは
本日はかなり大き目のももブロックを調達!!
しかも・・・松阪牛A4です
最初はまたステーキにしようかと思ったのですが
ワンパターンだっ!と、思われるので
炭火で炙って〆ます
それをスライスして無農薬の水菜とあわせてお召し上がり下さい
私が厳選いたしました、特別な醤油と本山葵でどうぞ
ちなみに限定で早い者勝ちとなります
今日はまだまだ続きます・・・
更に追加!青森シャモロック玉子 [通のメニュー]
こんにちは
本日更にもう一つありました
レバー入荷に喜び忘れてしまいました・・・
青森シャモロックの玉子です
こちらも限定で入荷です
今日はスーパーシャモロック親子丼ですかね
シャモロックの松茸玉子とじ丼・・・
迷う・・・両方食べたい・・・
更に特別に購入したかつお節があるのでSP醤油で
TKGもありですかね
あのかつお節を知っているのはCOちゃんだけですかね