ヤゲン軟骨の南蛮漬け

こんにちは。

初登場やげん軟骨の南蛮漬けの御紹介。

昨日から仕込んでまいりましたが１日目にしてなかなかの漬かり具合でした。

本日２日目となり更に漬かっております。

一番良い状態です。

創作的な要素もありますが軟骨のコリコリ感と軟骨周りの肉質が

凄くいい感じです。

ちょこっとブラックペッパーを振ってお召し上がりいただきます。